| 加工定制：是 | 可生产产品类型：米粉、 面条、 包子、 饺子、 粉丝、 其他 | 品牌：宏达 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 西餐店设备 | 型号：5412 | 功率：41 |
| 生产速度：414 | 外形尺寸：14002mm | 营销：*** |
| 产量：1000 | 规格：15421 |
昆山刀削面机是山西名声、影响***的面食，因风味独特，***。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，***风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。本机主要由减速机、螺旋推进器、分面凸轮及前后削面盘组成，具有体积小、结构紧凑，操作方便，效***，拆装清理方便之特点。昆山刀削面机将面粉和和成面料，通过送面辊、螺旋推进器送入前后削面盘，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚、两边薄的面条飞出。刀削面机用机械的方式***再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。昆山刀削面机***的二次揉面过程使面筋纹路正好顺着刀削面的方向形成，因此削出的面条口感更优于手工刀削面。
